logo
Beslenme   17.559

1.6 Milyon Ton Whey Proteini Çöpe Atıyoruz

Paylaş:

Sporcularımız 2.3 kg Whey Proteini 250 TL ye satın alırken, Türkiye´de işleme tesisimiz olmadığından, üretilen 1.6 milyon ton peynir altı suyunu ve bundan elde edilebilecek 200.000 ton Whey protein tozunu çöpe atıyoruz. Bu, 87.000.000 (seksen yedi milyon) kutu 2.3 kg´lik whey proteini her yıl çöpe attığımız ve gidip dışarıdan ithal ettiğimiz anlamına geliyor.

Bu kadar değerli bir besin maddesini değerlendiremeyip attığımız gibi, peynir sanayiinin atık maddesi olan bu ürünlerin çevreye zarar vermemesi için uzaklaştırma ve arıtma zorunlu olduğundan, bu işler için üzerine bir de para veriyoruz.

Kendi ürünümüzü işlemiyor çöpe atıyoruz. Daha doğrusu çöpe atsak çevreyi kirleteceğinden çöpe de atamıyor, arıtmak için üzerine para harcıyoruz. Sonra gidip yurt dışından ithal ediyoruz. Çarpıklığa ve komikliğe bakar mısınız?

Prof. Dr. Orhan Aydın, süt endüstrisinden kaynaklanan atık sularda, en büyük kirletici kaynağının, peynir üretiminden sonra oluşan ve oldukça kirletici olarak değerlendirilen peynir altı sularının oluşturduğunu söyledi.

Prof. Dr. Orhan Aydın, peynir altı suyunun, ülkemizde bir atık olarak görülmesine rağmen, süt endüstrisi gelişmiş olan ülkelerde hem ekonomik, hem çevre sağlığı, hem de beslenme yönünden, bileşimce zengin bir hammadde anlayışı ile değerlendirildiğine işaret etti.

Türkiye´de 10 milyon ton sütün beşte biri, yani 2 milyon ton sütün peynir olarak işlendiğini hatırlatan Aydın, ancak işlenen bu sütün yüzde 80´inin ise peynir altı suyuna ayrıldığını, ortaya çıkan 1,6 milyon ton gibi azımsanmayacak bu rakamın, ziyan olup gittiğini bildirdi.

Yurt ekonomisi ve çevrenin zarar görmemesi için peynir altı suyunun değerlendirilmesi ve arıtma tesisleri kurulması teşvik edilmesi gerekmektedir” diyen Aydın, hazırladıkları “Peynir Altı Suyu Tozu Üretim Tesisi” projesine 4 trilyonu aşkın hibe kaynak elde edildiğini ve projeye Karadeniz Teknik Üniversitesi, Tarım İl Müdürlüğü, Beşikdüzü Organize Sanayi Bölgesi ve Trabzon Valiliği’nin de ortak olarak destek de bulunacağını söyledi.

Prof. Dr. Orhan Aydın, bu proje ile süt işletmelerinin arıtmaları gerektiği peynir altı suyunu toplayıp bu atık suyu işleyerek yan ürünler oluşturacak bir tesis kurulması gerektiğini ifade etti. Bu gerçekleşirse ziyan edilen ortalama yıllık 200 bin ton peynir altı suyunun geri dönüşümü sağlanıp, endüstriyel anlamda çok değerli olan peynir altı suyu tozu üretilecek.

Peynir altı suyu tozu (whey) ilaç, gıda ve kimya sanayinde kullanılan bir ürün. Bu üretim sonucunda süt sektöründeki firmalar hem atıklarını değerlendirerek fon oluşturacak hem de çevresel etkiler açısından olumsuzluklar ortadan kalkacak.

Haydi hayırlısı diyor ve bu girişimi tüm sporcular olarak destekleyip Türkiye´de üretilen Whey proteinleri merakla bekliyoruz.
Bunları Okudunuz mu?
Steroidlerle Genetik Yaratıklar Ortaya Çıkıyor

Steroidlerle Genetik Yaratıklar Ortaya Çıkıyor

Günümüzde Body Building steroidle birlikte anılmaya başladı. Yarışmalarda ne kadar estetik göründüğü değil de ne kadar büyüdüğüne bakılmaya başlanması sporcuları dopinge itti.

Kadınlarda Cinsel Mutluluk

Kadınlarda Cinsel Mutluluk

Kadındaki aşırı kilo orgazmı da cinsel mutluluğu da engelliyor. Oysa, spor yapmak, kilo vermek, seks hakkında konuşabilmek ilaç etkisi yapıyor…

Kanserin Penceresinden 3: Gelecek Kanser ve Ölüm Korkusu

Kanserin Penceresinden 3: Gelecek Kanser ve Ölüm Korkusu

Ölüm: Gelecek korkusunun en büyük sebebi ölümdür. Yok olmak... Sevdiklerinden ayrılmak... Bilinmezler yumağı vs... tüm bunlar ölümü hatırladıkça insana korku veriyor. Hatta hatırlamasak bile şuuraltımızda bu korkuyu hep hissediyoruz. Şu var ki bir korkuyu yenmek için onunla yüzleşmek gerekliydi.

whey, whey protein, sporcu gıdası, whey protein tesisi, whey protein üretimi,

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım